《小酸村》——由“酸味”打开美食故事

  网络纪录片《小酸村》海报

  酸菜、酸笋、酸肉、酸梅……在活力十足的美食类“赛道”,网络纪录片《小酸村》用酸的味觉,别出心裁地连缀起乡村里的生活故事。以特色美食为线索,作品带观众走南闯北,探寻吉林、广西、甘肃、海南等地12个村落“独特的酸”。与表现食物之精美、烹饪技艺之高超的纪录片不同,《小酸村》更加原生态、接地气,注重呈现日常美食。无论是用参差不齐的水缸腌制酸菜,还是手挤柠檬给蘸料“注入灵魂”,抑或是三下五除二撕开酸豆、制作“海鲜伴侣”酸豆酱,食物或许粗糙,但处处透着村民的质朴劲儿和生活的热乎气儿。镜头和旁白由此转向乡亲们的多彩生活:爱美食、爱素描、爱家人的东北大爷,为婚宴忙前忙后的广西三姐妹,下地干活、上网直播两不误的贵州奶奶……虽然限于篇幅,个别故事讲述略显仓促,但鲜活人物不仅给观众带来亲近之感,也将作品主旨烘托出来:用心烹饪食物,也是用心对待生活。

  (李月明)

原标题:由“酸味”打开美食故事(看台人语)

来源:中青网

责编:陈务杰

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