为全面展示我县丰富的旅游资源和文化特色美食，形成独具吉水“一桌菜”的特色美食文化，4月24日将在伯爵文山酒店开展“吉水十大文化名菜”暨厨艺大赛活动。

本次活动由吉水县文化广电新闻出版旅游局、吉水县委接待办、吉水县总工会主办，吉水伯爵文山酒店承办。届时全县餐饮单位和企业、厨师个人均可申报。只要您的美食具有鲜明特色，能体现我县特有的美食文化和地域特征，符合餐饮消费饮食习惯的菜品（非小吃类）；主要原料为本地生产，具有一定的历史传承和文化特性;制作工艺标准化，质量优良、稳定，价格适中；选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。

活动将邀请6位专家评委和10位大众评委现场投票评选，从加工过程、烹调过程、文化内涵、味感、质感、观感、营养卫生等方面进行打分。

大赛分为单项奖和团体奖

以餐饮企业为单位，设“吉水十大文化名菜—特色店”奖10名。以厨师为单位，对入选“吉水十大文化名菜”的主厨，设“吉水特色餐饮大厨”奖，奖金每人2000元；加设“吉水新星厨师”奖5名，由专家评委推荐授予，奖金每人1000元。

以乡镇和企业为单位，设优秀组织奖10名，根据活动期间各单位组织开展情况予以评定，授予 “吉水十大名菜”评选活动优秀组织奖。 

活动报名

各乡镇及各企业为单位，4月20日前将相关信息填写《“吉水十大文化名菜”评选大赛推荐表》《厨师个人简介表》。资料以邮件形式报送，注明“（参赛单位）吉水十大文化名菜”评选大赛”，联系人：吴女士，18970650862，电话:0796-3520779，电子邮箱：3187758191@qq.com。

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（来源：文旅吉水）