为全面贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”的重要指示，弘扬中华民族勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德，作为全国文明单位的建设银行南昌分行，多措并举践行“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”，在全行形成“厉行节约、反对浪费”的良好风尚。

提升菜品质量从源头预防浪费。“这个季节的丝瓜口感不佳，建议在下周的菜单中替换掉。”每周建行南昌分行的膳食管理委员会都会提前制定下周的菜谱，在听取员工对菜品意见建议的基础上，对于菜谱进行实时调整，“只有员工爱吃才能从源头预防浪费行为”。与此同时，在食材核算方面，进行科学定量核算，按需定点采购，分批配送食材，分行食堂管理人员每天对食材进行全面验收，核实供应商配送食材的数量和品质，多余的食材及时退库，确保食材新鲜。

优化取餐管理过程中杜绝浪费。在食堂早餐取餐过程中,规定每个品类每次只能取一份,吃完后如有需求可以再取,通过多次少取的方式,减少“冲动性”取餐,降低出现浪费的可能性。“以前碰到喜欢吃的早点品类，可能一次性拿两三个，可是有时候确实眼睛大肚子小,拿回来发现吃不下了,我个人很支持多次少取的举措,节约粮食人人有责!”一位正在用餐的员工对分行的新举措表示赞同。

加强厨余监控约束中减少浪费。对于部分有条件的食堂，将倾倒厨余垃圾的泔水桶放置在监控视野范围内，并在桶上醒目位置进行提示。一方面分行食堂管理员会和厨师一起检查厨余垃圾的情况，如发现某一菜品垃圾占比明显较大，会迅速开展分析调查，了解员工不喜欢的原因，并及时做出调整，从而减少粮食浪费，促进厨余垃圾减量。另一方面，定期对监控进行抽查，分行将对多次大量浪费的员工进行批评教育，对浪费行为进行警示。

宣导勤俭节约意识中拒绝浪费。建行南昌分行向全辖发出“制止餐饮浪费 践行光盘行动”倡议书，在单位带头落实餐饮节约的各项措施，在家庭带头传承勤俭节约的传统美德，倡导员工在私人聚餐中采用N-1点菜方式，在社会带头倡导健康文明的餐饮消费方式。在分行各辖区食堂随处可见“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等提倡厉行节约、反对浪费的宣传海报，增强勤俭节约的自觉性，树立珍惜每一餐饭、节约每一粒粮的意识，营造以“光盘”为荣，以浪费为耻的良好风气。

来源：手机江西台

编辑：刘星晨

审核：夏侯寅

终审：许祖平